春节假期已过

无论是睡眠还是饮食

都慢慢回归到平常的节奏

说起饮食

假期期间难免大鱼大肉

很多人都想着该“刮刮油”了

那么，真的有“刮油”食物吗？

日常饮食

如何科学地“去油腻”？

一起来看

↓↓↓

“刮油”食物能刮油吗？

大家常说的“刮油”食物

主要集中在各种蔬菜水果

比如苹果、芹菜

还有一些粗杂粮

比如玉米、红薯

这些食物的主要特点

是膳食纤维含量比较高

膳食纤维可以抑制肠道

对脂肪和碳水化合物的吸收速度

达到减重的效果

专家提醒

需要注意的是

膳食纤维并不是越多越好

过量摄入会引起一些矿物质

比如钙

还有一些蛋白质的吸收减少

对身体有不利影响

对此，有些网友认为

像芹菜、笋等食物

更能将肠道里的油“刮”出来

事实真的如此吗？

专家表示

膳食纤维会使排便更通畅

但这与“刮油”不是一个概念

它并不能把肠道中食物里的脂肪带走

我们饮食中的脂肪

几乎都会被消化吸收

只是存在速度快慢的问题

虽然我们吃了一些

所谓的“刮油”食物之后

排便量会增加

但并不是说把脂肪都排出去了

没有这种刮掉的效果

膳食纤维能起到啥作用？

看到这儿您是不是想问

“那为何还要主张食用膳食纤维？”

专家介绍

膳食纤维能够抑制糖和脂肪吸收的速度

在体内的糖和脂肪是可以互相转化的

因此，不管是糖还是脂肪

吸收多了

都会造成

脂肪蓄积 能量过剩

所以

膳食纤维是通过抑制能量的吸收

来达到减重降脂效果的

而不是直接刮走肠道的脂肪

水果代餐可取吗？

如果

为了达到减重效果

不少年轻人选择吃水果餐

这样的饮食方式可取吗

对此

专家表示

这样的饮食方式是不推荐的

均衡膳食很重要

单纯地摄入水果或蔬菜

会造成营养素失衡

如蛋白质含量不够

就会消耗身体的肌肉

对健康造成负面影响

茶、酸奶、果醋有刮油效果吗？

茶、酸奶、果醋等食物

只能缓解油腻的感觉

吃了可以增加食欲

但不会抑制脂肪吸收

所以没有什么刮油的效果

给大家推荐一些有助于解腻的食物

01苹果

俗话说

“一天一个苹果，医生远离我”

尤其是春节

肠胃被节日的大鱼大肉折腾得有些疲惫

苹果中的果胶有助于解油腻

02西红柿

无论大个的西红柿

还是小个的圣女果

营养大致相同

西红柿中含有维生素C

吃多了大鱼大肉

吃点西红柿

能够清肠胃解油腻

还有助于预防初春多发的感冒

03山楂

春节后

已到了吃鲜山楂的尾声期

鲜山楂中维生素C的含量很高

还含有丰富的果胶（水溶性纤维素）

具有很好的解油腻作用

04燕麦

燕麦富含碳水化合物

还含较多的B族维生素及钙、磷、铁

燕麦属于粗纤维食品

可以作为主食代替精米白面

大鱼大肉后

不妨来一碗香甜可口的燕麦粥

润肠通便

05芹菜

芹菜富含膳食纤维

不易消化

可促进肠蠕动

有较强的通便作用

推荐素炒芹菜

它最大程度上保持了芹菜的原味和营养

口味清淡爽口

有很好的助消化去油腻作用

06柠檬水

柠檬含有丰富的维生素

切几片柠檬泡水喝

代替各种甜饮料

酸甜好喝

促进消化又解腻

07玉米

玉米之所以能够成为清肠能手

主要归功于它里面富含的粗纤维

能刺激胃肠壁

加快大便和肠道中

其他代谢废物排出体外的速度

08黄瓜

黄瓜富含膳食纤维

热量又低

吃起来清脆爽口

无论是减肥还是解腻

都很合适

最后提醒大家

日常还是要均衡饮食哦！